辦事機構
濟南市天橋區食品藥品監督管理局
申報條件
在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。
申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網路經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後以括弧標注。食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自製飲品制售、其他類食品制售等。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批准後執行，並明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營專案類別進行調整。
申請食品經營許可，應當符合下列條件：
（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
（四）具有合理的設備佈局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
（五）法律、法規規定的其他條件。
辦理依據
中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則(試行)》、《食品藥品監管總局關於印發食品經營許可審查通則（試行）的通知》（食藥監食監二〔2015〕228號）、《山東省食品藥品監督管理局關於印發山東省食品經營許可審查細則（試行）的通知》（魯食藥監發〔2015〕43號）
辦理所需證件
1.食品經營許可申請書；
2.營業執照或者其他主體資格證明文件（申請人在2015年10月1日前取得營業執照的，請提供本企業組織機構代碼證影本；個體工商戶僅提交營業執照即可）；
3.法定代表人（負責人）的身份證明；委託他人辦理的需提供委託書及受託人身份證;
4.從業人員健康體檢合格證明。從事接觸直接入口食品工作的人員應當接受健康檢查，並取得健康證明，患有國務院衛生行政部門規定的痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。健康證明在全省範圍內有效；
5. 經營場所和佈局、加工操作流程、設施設備等示意圖及說明；
6. 保證食品安全的管理制度；（食品經營者應當建立保證食品安全的管理制度，包括：從業人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、索證索票制度、進貨查驗制度、食品召回及停止經營制度等。食品經營企業和大型單位食堂還應當建立進貨查驗記錄制度、從業人員培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品經營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發事件應急處置方案等。從事批發業務的經營企業，應建立食品銷售記錄制度。食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查驗記錄制度。鼓勵企業制定更加嚴格、健全的食品安全管理制度。）
7. 設置食品安全管理崗位及人員的證明資料；
8. 其他資料；
（1）利用自動售貨設備從事食品銷售的，需另提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯繫方式、食品經營許可證的公示方法等材料。
（2）申請銷售散裝熟食製品的，需另提交與掛鉤生產單位的合作協定（合同），提交生產單位的《食品生產許可證》影本。
（3）實行連鎖方式經營的企業，其門店在申請食品經營許可時，應當填報連鎖企業總部的位址和聯繫方式。提供經營過程中由總部統一保存的進貨查驗記錄等材料目錄。
注意事項：
1.無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目以及散裝熟食銷售。
2.職業學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、托幼機構的食堂原則上不得申請生食類食品制售專案。
3.申請人請將所需材料的原件、影本一併提交，影本上由申請人或者指定代表（委託代理人）簽字加蓋公章，並注明“影本與原件一致”。
4.食品經營企業應當配備食品安全管理人員。食品經營企業食品安全管理人員須經過培訓和考核，取得國家或行業規定的食品安全相關資質的，通過HACCP認證的食品經營企業直接品質負責人，能夠提供證明材料的，可免於考核。經過培訓和考核的食品安全管理人員，應達到食品藥品監督管理部門的監督抽查考核要求。
5.食品經營場所和食品貯存場所不得設在易受到污染的區域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上。確不能滿足要求的，應採取有效措施防範蟲害、規避粉塵、有害氣體等環境污染源。
6.在餐飲服務中提供自釀酒的經營者在申請許可前應當先行取得具有資質的食品安全協力廠商機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告。自釀酒不得使用壓力容器，自釀酒只限於在本門店銷售，不得在本門店外銷售。
備註：餐飲服務經營者用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。其他未盡事項請參照《食品藥品監管總局關於印發食品經營許可審查通則（試行）》（食藥監食監二〔2015〕228號）、《山東省食品藥品監督管理局關於印發山東省食品經營許可審查細則（試行）的通知》（魯食藥監發〔2015〕43號）以及省、市食品藥品監督管理局的相關要求執行。
辦理流程
表格下載
1.食品經營許可申請書；
2.營業執照或者其他主體資格證明文件（申請人在2015年10月1日前取得營業執照的，請提供本企業組織機構代碼證影本；個體工商戶僅提交營業執照即可）；
3.法定代表人（負責人）的身份證明；委託他人辦理的需提供委託書及受託人身份證;
4.從業人員健康體檢合格證明。從事接觸直接入口食品工作的人員應當接受健康檢查，並取得健康證明，患有國務院衛生行政部門規定的痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。健康證明在全省範圍內有效；
5. 經營場所和佈局、加工操作流程、設施設備等示意圖及說明；
6. 保證食品安全的管理制度；（食品經營者應當建立保證食品安全的管理制度，包括：從業人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、索證索票制度、進貨查驗制度、食品召回及停止經營制度等。食品經營企業和大型單位食堂還應當建立進貨查驗記錄制度、從業人員培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品經營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發事件應急處置方案等。從事批發業務的經營企業，應建立食品銷售記錄制度。食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查驗記錄制度。鼓勵企業制定更加嚴格、健全的食品安全管理制度。）
7. 設置食品安全管理崗位及人員的證明資料；
8. 其他資料；
（1）利用自動售貨設備從事食品銷售的，需另提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯繫方式、食品經營許可證的公示方法等材料。
（2）申請銷售散裝熟食製品的，需另提交與掛鉤生產單位的合作協定（合同），提交生產單位的《食品生產許可證》影本。
（3）實行連鎖方式經營的企業，其門店在申請食品經營許可時，應當填報連鎖企業總部的位址和聯繫方式。提供經營過程中由總部統一保存的進貨查驗記錄等材料目錄。
注意事項：
1.無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目以及散裝熟食銷售。
2.職業學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、托幼機構的食堂原則上不得申請生食類食品制售專案。
3.申請人請將所需材料的原件、影本一併提交，影本上由申請人或者指定代表（委託代理人）簽字加蓋公章，並注明“影本與原件一致”。
4.食品經營企業應當配備食品安全管理人員。食品經營企業食品安全管理人員須經過培訓和考核，取得國家或行業規定的食品安全相關資質的，通過HACCP認證的食品經營企業直接品質負責人，能夠提供證明材料的，可免於考核。經過培訓和考核的食品安全管理人員，應達到食品藥品監督管理部門的監督抽查考核要求。
5.食品經營場所和食品貯存場所不得設在易受到污染的區域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上。確不能滿足要求的，應採取有效措施防範蟲害、規避粉塵、有害氣體等環境污染源。
6.在餐飲服務中提供自釀酒的經營者在申請許可前應當先行取得具有資質的食品安全協力廠商機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告。自釀酒不得使用壓力容器，自釀酒只限於在本門店銷售，不得在本門店外銷售。
備註：餐飲服務經營者用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。其他未盡事項請參照《食品藥品監管總局關於印發食品經營許可審查通則（試行）》（食藥監食監二〔2015〕228號）、《山東省食品藥品監督管理局關於印發山東省食品經營許可審查細則（試行）的通知》（魯食藥監發〔2015〕43號）以及省、市食品藥品監督管理局的相關要求執行。
收費標準
不收費。
辦理地點
網上填寫申請。
書式材料審核地點：濟南市天橋區堤口路2號天橋區政務服務中心2樓食品藥品監管局視窗。
辦理期限
自受理之日起，20個工作日做出是否准予許可的決定
